Torta di pistacchio

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Ingredienti:

Procedimento:

Fare preriscaldare il forno a 150° e mantenere la temperatura per il tempo di cottura.
Montare insieme le uova e lo zucchero.
Aggiungere il tritato di Pistacchio, il burro sciolto e freddo, la farina e il lievito.
Versare l’impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina, passare subito in forno caldo per circa 45 minuti.
A cottura ultimata lasciare la torta in forno spento ancora 5 minuti.
Al raffreddamento, spalmare la crema di Pistacchio sulla superficie della torta (a piacere farcire anche l’interno) e guarnire con la granella di Pistacchio.

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