Menù
Der Ursprung von Pennette al Pistacchio hat seine Wurzeln in den kulinarischen Traditionen von Bronte und Süditalien, wo Pistazien schon immer eine wichtige Rolle gespielt haben. Die Pistazie, die auch als 'das grüne Gold Siziliens' bekannt ist, ist die Exzellenz von Bronte, wo sie mit Leidenschaft und Geduld angebaut wird.
In diesem Rezept haben wir Sciara Pistazienkerne und gehackte Pistazien verwendet. Die knackigen Pistazienkörner verleihen dem Gericht einen Hauch von Eleganz und einen einzigartigen Texturkontrast. Die gehackten Pistazien hingegen verleihen der Sauce Cremigkeit und Intensität und sorgen für eine wirklich außergewöhnliche Geschmackskombination.
Zwiebel, gekochter Schinken oder Speck, Kochsahne und Brandy vervollständigen dieses Rezept und verleihen ihm Tiefe und Komplexität im Geschmack. Die Pistaziensauce harmoniert perfekt mit den Pennetten und schafft ein Gericht, das den Gaumen eines jeden, der es probiert, überzeugen wird.
