{"id":1751,"date":"2023-11-17T21:10:24","date_gmt":"2023-11-17T20:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sciarapistacchio.com\/ricetta\/focaccia-aus-gemischtem-mehl-haselnusspesto-weintrauben-und-salami\/"},"modified":"2025-06-11T18:53:27","modified_gmt":"2025-06-11T16:53:27","slug":"focaccia-aus-gemischtem-mehl-haselnusspesto-weintrauben-und-salami","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.sciarapistacchio.com\/de\/rezept\/focaccia-aus-gemischtem-mehl-haselnusspesto-weintrauben-und-salami\/","title":{"rendered":"Focaccia aus gemischtem Mehl, Haselnusspesto, Weintrauben und Salami"},"content":{"rendered":"\n<p>Die mit <strong>Pesto di Nocciola Sciara<\/strong>, Trauben und Salami angereicherte Focaccia ist ein Orchester aus vielen bunten und leckeren Zutaten, die eine Symphonie von einzigartigem Geschmack und Aroma ergeben.<\/p>\n\n<p>Unsere Freundin und Food-Bloggerin Chiara Caprettini von <a href=\"https:\/\/nordfoodovestest.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nordfoodovestest<\/a> hat sich auf die Suche nach speziellen Mehlen gemacht, um eine Focaccia herzustellen, die unser Pesto di Nocciola am besten zur Geltung bringt.<\/p>\n\n<p>Sie hat sich f\u00fcr Buchweizenmehl entschieden, das reich an Eiwei\u00df, Zink, Magnesium, Selen und essentiellen Aminos\u00e4uren ist, die sehr leicht vom K\u00f6rper aufgenommen werden. Hirsemehl, reich an Eisen und Magnesium, ist ideal f\u00fcr Z\u00f6liakiebetroffene und eignet sich hervorragend f\u00fcr Brot und Focaccia. Hafermehl ist eines der bekanntesten Mehle seit der Antike mit interessanten Eigenschaften, das vor allem in der Tierern\u00e4hrung verwendet wird, denn um f\u00fcr den Menschen verdaulich zu sein, m\u00fcssen die D\u00e4rme, die etwa 30% des Hafers ausmachen, entfernt werden.  <\/p>\n\n<p>Und schlie\u00dflich Vollkornmehl, das im Gegensatz zu 'wei\u00dfem' Mehl alle Teile des Samens verwendet.<br\/>Um diese Mehlmischung zu garnieren, hat Chiara eine Farbpalette mit dem Rot der Salami und der Trauben, dem Gr\u00fcn des Lauchs und des Schnittlauchs und schlie\u00dflich dem Violett und Gelb des Blumenkohls entworfen, die durch eine br\u00e4unliche Schicht Pesto di Nocciola erg\u00e4nzt wird.<\/p>\n\n<p>Eine wirklich originelle Focaccia, voller unglaublicher Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Focaccia, angereichert mit Sciara Haselnusspesto, Trauben, Salami und einer Mischung aus speziellen Mehlen, die sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen.<br \/>\nIdeal f\u00fcr alle, die eine Focaccia suchen, die sich von der \u00fcblichen unterscheidet und die jeden Gaumen \u00fcberraschen und erobern kann. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":951,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[74,82],"class_list":["post-1751","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","tag-haselnuss","tag-laktosefrei"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Focaccia aus gemischtem Mehl, Haselnusspesto, Weintrauben und Salami - Sciara<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eine Hymne an die kulinarische Kreativit\u00e4t. 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