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Biscotti al Cacao con Crema di Pistacchio

Prepara il tuo palato per un'esplosione di sapore: il contrasto tra la croccantezza dei biscotti al cacao e la cremosità della Crema di Pistacchio "Sciara" è un'esperienza gourmet che non vorrai perdere. Che tu li serva come dessert per una cena speciale o li condivida con gli amici durante una pausa caffè, questi biscotti al […]

Ingredienti

  • Farina “00” 150g
  • Cacao amaro 50g
  • Lievito in polvere 5g
  • 1 Pizzico di sale
  • Burro freddo a dadini 100g
  • zucchero di canna 120g
  • 1 tuorlo d’uovo grande
  • 1 cucchiaio di latte
  • Crema di Pistacchio “Sciara” 190g

Procedimento

  1. In una terrina versate il burro e lo zucchero; impastate fino a ottenere un composto sabbioso.
  2. Aggiungete il tuorlo e il latte e amalgamate. Setacciate insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale.
  3. Unite questo mix alla base precedente e impastate amalgamando bene.
  4. Avvolgete l’impasto ottenuto in pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 1 ora.
  5. Accendete il forno a 170°C.
  6. Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello in un disco non troppo sottile.
  7. Ritagliate i biscotti in numero pari e, sulla metà di questi, ritagliate un foro centrale o laterale.
  8. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere per 18-20 minuti.
  9. Fate raffreddare completamente i biscotti, quindi unite le due metà con abbondante Crema di Pistacchio.
  10. Rifiniteli riempiendo ogni foro con ancora un ciuffetto di Crema di Pistacchio.
Dosi
20 pezzi
Prep.
20 min.
Cottura
30' + 60'
Difficoltà
facile

Tabella nutrizionale per 100g*

Calorie
375 Kcal
Grassi
25 g
Carbiodrati
27 g
Proteine
2.6 g
*I valori sono solo indicativi e possono variare notevolmente a seconda del produttore specifico dell'alimento, del metodo di preparazione e di altri fattori.
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Prepara il tuo palato per un'esplosione di sapore: il contrasto tra la croccantezza dei biscotti al cacao e la cremosità della Crema di Pistacchio "Sciara" è un'esperienza gourmet che non vorrai perdere. Che tu li serva come dessert per una cena speciale o li condivida con gli amici durante una pausa caffè, questi biscotti al cacao e crema di pistacchio sono destinati a diventare un must nella tua cucina.

Inizia il tuo viaggio culinario oggi stesso e prepara questi deliziosi biscotti che lasceranno tutti a bocca aperta. Continua a leggere per scoprire il procedimento completo e immergiti nel mondo dei sapori irresistibili di questa straordinaria creazione gastronomica.

Se la ricetta ti è piaciuta, potrai provare a realizzarne anche una variante con la Crema di Nocciola "Sciara", non te ne pentirai.

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