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Che ne dite di abbinare il Pesto di Nocciola Sciara ad una tipica pasta siciliana, i fusilli?
I fusilli sono un tipo di pasta fatta a mano che da secoli delizia grandi e piccini.
In Sicilia i busiati (o le busiate), fanno parte della tradizione culinaria trapanese. Hanno la stessa forma dei fusilli avellinesi, ma sono leggermente più lunghe, e prendono il nome dal ramo di buso (fusto dell’ampelodesmos) originariamente utilizzato per la loro trafilatura. I busiati sono inseriti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Siciliani. Tradizionalmente sono conditi con il pesto alla trapanese, ma oggi la nostra amica food blogger Giovanna la Barbera di La Tavola Allegra, ce li propone con una variante fatta di zucca, funghi porcini e il Pesto di Nocciola Sciara, per un gusto unico e profumato.
Una ricetta rustica e sfiziosa, perfetta se volete preparare un primo originale, cremoso e saporito con il quale deliziare i vostri ospiti!
