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Quando l'estate avvolge la Sicilia con i suoi profumi di mare, gelsomino e basilico, anche la cucina si fa leggera, fresca, colorata. La Pasta Fredda al Pesto di Pistacchi Sciara e Verdurine di Stagione è il simbolo perfetto di questa stagione: un’esplosione di gusto che unisce la cremosità del pistacchio artigianale di Bronte con la croccantezza delle verdure grigliate, il profumo del basilico fresco e la dolcezza dei pomodorini maturati al sole.
Un piatto semplice ma raffinato, ideale da preparare in anticipo e portare al mare, in campagna o gustare in terrazza al tramonto. Il protagonista assoluto è il pesto di pistacchi Sciara, frutto della lavorazione artigianale di un prodotto d’eccellenza, il nostro amato "oro verde". Questo piatto celebra l’identità della nostra terra: genuina, creativa, solare.
