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Torta di pistacchio

La torta al pistacchio, un must della cucina Brontese. Qui nella versione di uno storico ristorante di famiglia in Bronte, che per decenni ha accolto centinaia di turisti con le sue immancabili ricette a base di pistacchio.

Ingredienti

  • Uova 6
  • Zucchero 250 gr
  • Tritato di Pistacchio 300 gr
  • Farina 100 gr
  • Burro sciolto 150 gr
  • Lievito 1 bustina
  • Crema di Pistacchio 190 gr
  • Granella di Pistacchio 100 gr

Procedimento

  1. Fare preriscaldare il forno a 150° e mantenere la temperatura per il tempo di cottura.
  2. Montare insieme le uova e lo zucchero.
  3. Aggiungere il tritato di Pistacchio, il burro sciolto e freddo, la farina e il lievito.
  4. Versare l’impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina, passare subito in forno caldo per circa 45 minuti.
  5. A cottura ultimata lasciare la torta in forno spento ancora 5 minuti.
  6. Al raffreddamento, spalmare la crema di Pistacchio sulla superficie della torta (a piacere farcire anche l’interno) e guarnire con la granella di Pistacchio.
Dosi
6 persone
Prep.
20 min.
Cottura
45 min.
Difficoltà
Facile

Tabella nutrizionale per 100g*

Calorie
315 Kcal
Grassi
16 g
Carbiodrati
37 g
Proteine
7 g
*I valori sono solo indicativi e possono variare notevolmente a seconda del produttore specifico dell'alimento, del metodo di preparazione e di altri fattori.
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Lasciati tentare dalla tradizione dolciaria Siciliana con questa deliziosa torta al pistacchio. Questa torta racchiude tutto il calore delle ricette di famiglia di Bronte. Il pistacchio, con il suo sapore unico, regala un tocco di eleganza, la Crema di Pistacchio Sciara, spalmata sulla torta e decorata con Granella di Pistacchio Sciara, conferisce a questa creazione una bellezza irresistibile. E non dimenticare, la sua bontà è perfetta per condividere con famiglia e amici. Scopri come prepararla e portare l'Italia direttamente sulla tua tavola.

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