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Kakao-Kekse mit Pistaziencreme

Bereiten Sie Ihren Gaumen auf eine Geschmacksexplosion vor: Der Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Kakaokekse und der Cremigkeit der 'Sciara' Pistaziencreme ist ein Gourmeterlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Egal, ob Sie sie als Dessert für ein besonderes Abendessen servieren oder sie mit Freunden während einer Kaffeepause teilen, diese Kakao-Pistazien-Sahne-Kekse sind dazu bestimmt, ein Muss […]

Ingredienti

  • Mehl "00'" 150g
  • Bitterer Kakao 50g
  • Backpulver 5g
  • 1 Prise Salz
  • Gekühlte Butter gewürfelt 100g
  • brauner Zucker 120g
  • 1 großes Eigelb
  • 1 Esslöffel Milch
  • Pistaziencreme 'Sciara' 190g

Procedimento

  1. Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Schüssel und mischen Sie sie, bis eine sandige Masse entsteht.
  2. Fügen Sie das Eigelb und die Milch hinzu und mischen Sie sie. Sieben Sie das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz zusammen.
  3. Geben Sie diese Mischung zu der vorherigen Basis und mischen Sie sie gut.
  4. Wickeln Sie den entstandenen Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
  5. Schalten Sie den Ofen bei 170°C ein.
  6. Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer nicht zu dünnen Scheibe aus.
  7. Stechen Sie die Kekse in gerader Anzahl aus und schneiden Sie bei der Hälfte der Kekse ein Loch in der Mitte oder an der Seite.
  8. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 18-20 Minuten lang.
  9. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und kombinieren Sie dann die beiden Hälften mit reichlich Pistaziencreme.
  10. Füllen Sie zum Schluss jedes Loch mit einem weiteren Büschel Pistaziencreme.
Dosi
20 Stück
Prep.
20 Min.
Cottura
30' + 60'
Difficoltà
einfach

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Tabella nutrizionale per 100g*

Calorie
Kcal
Grassi
25 g
Carbiodrati
g
Proteine
2.6 g
*I valori sono solo indicativi e possono variare notevolmente a seconda del produttore specifico dell'alimento, del metodo di preparazione e di altri fattori.
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Bereiten Sie Ihren Gaumen auf eine Geschmacksexplosion vor: Der Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Kakaokekse und der Cremigkeit der 'Sciara' Pistaziencreme ist ein Gourmeterlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Egal, ob Sie sie als Dessert für ein besonderes Abendessen servieren oder sie mit Freunden während einer Kaffeepause teilen, diese Kakao-Pistazien-Sahne-Kekse sind dazu bestimmt, ein Muss in Ihrer Küche zu werden.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise noch heute und backen Sie diese köstlichen Kekse, die jeden sprachlos machen werden. Lesen Sie weiter, um den gesamten Prozess zu entdecken und tauchen Sie ein in die Welt der unwiderstehlichen Aromen dieser außergewöhnlichen gastronomischen Kreation.

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, können Sie auch eine Variante mit 'Sciara' Haselnusscreme ausprobieren, Sie werden es nicht bereuen.

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