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Wenn wir von süßer Salami sprechen, denkt jeder an die klassische Schokoladensalami, so sehr, dass sie vom Ministerium für Agrarpolitik offiziell als traditionelles italienisches Lebensmittel gelistet wurde. Wir finden es in der Tat in den Kochbüchern Italiens von Piemont bis Sizilien mit einigen Variationen. Die süße Salami ist so berühmt, dass sie sogar im Handbuch von Nonna Ducka, das in den 1970er Jahren veröffentlicht wurde, zu finden ist. Dort wird die Schokoladensalami als Wikingersalami bezeichnet. Laut 'Granny Duck' trugen die Wikinger auf ihren Seereisen gerne abwechselnd schwarze und gelbe Schilder an den Seiten ihrer Schiffe, ähnlich wie Scheiben unserer geliebten süßen Salami. Andere Traditionen nennen sie jedoch türkische Salami, weil sie der Hautfarbe der Mauren ähnelt.
Haben Sie schon einmal daran gedacht, eine andere Art von süßer Salami zu machen? Eine Salami, die eher an Marsmenschen als an Mauren erinnert, oder an lustige kleine Schlangen! Und dass er nach dem Schnitt wie ein Rasen mit vielen kleinen Blumen aussieht? Um eine Salami wie diese zu finden, müssen Sie nach Bronte fahren, wo Pistazien selbst die klassischsten Rezepte neu erfinden können! Nachfolgend stellen wir Ihnen die Version unserer Freundin und Food-Bloggerin Cristina Marras von Tutto fa brodo vor, die für ihre Kreation unsere Pistaziencreme verwendet hat.
Ein typisches Dessert mit ein paar anderen Zutaten, wie z.B. Pistaziencreme, kann sehr originell sein, wenn Sie es zu einem Abendessen mit Freunden oder zu einer Party mitbringen!
