Menù
Die Grundlage unserer Pistazien-Meringotti ist die Meringue, ein magisches Dessert, das in den Küchen Italiens, Frankreichs, der Schweiz, Polens und Marokkos beliebt ist. Der Ursprung dieses Desserts geht auf die Schweiz des 18. Jahrhunderts und einen italienischen Zuckerbäcker zurück, der nach Meiringen zog und sie für die Liebe von Prinzessin Marie, der Verlobten von König Ludwig XV, kreierte.
Seitdem hat dieses Dessert einen langen Weg zurückgelegt. Hierzulande gibt es keine Konditoreischule, die Meringue nicht in ihre Rezepte aufgenommen hat und sogar verlockende Varianten wie Meringotti kreiert.
Und hier in Bronte wird eine neue Magie geboren: Meringue trifft auf Pistazie, um eine köstliche, rein sizilianische Variante zu kreieren: Pistazien-Meringotti mit köstlicher Pistaziencreme. Chiara von kucinadikiara hat sie für uns gemacht.
Sie haben Lust auf die Idee, vertragen aber kein Gluten oder keine Milch? Kein Problem, dank der Verwendung der Pistaziencreme Oro di Sciara ist diese Version der Pistazien-Meringotti laktose- und glutenfrei.
