Menù
Eine 'schokoladigere' Variante, die besonders für Kinder geeignet ist, erhalten Sie, wenn Sie die klassische Pistaziencreme anstelle der Pistaziencreme Oro verwenden. Aber Vorsicht bei Laktoseintoleranz!
Sie alle kennen vielleicht den Tronchetto (Bûche de Noël), den traditionellen französischen Weihnachtskuchen, dessen Form an den Holzstamm erinnert, der in vielen nordeuropäischen Ländern das Weihnachtssymbol ist. Die Tradition besagt, dass das Familienoberhaupt an Heiligabend ein Holzscheit in den Kamin legte, damit es im Idealfall bis zum Dreikönigstag langsam brennt. Die Überreste des Holzstammes wurden dann als glücksverheißendes Symbol aufbewahrt. Es waren dann die Franzosen, die Mitte der 1900er Jahre das Symbol in einen Kuchen verwandelten; so wurde die Bûche de Noël geboren, ein Stück Holz zum Essen!
Idealerweise ist dieses Rezept mit Crema di Pistacchio Oro (Pistaziencreme Oro) die sizilianische Version des typisch französischen Tronchetto, eine eher frühlingshafte Version, obwohl das Dessert für alle Jahreszeiten geeignet ist! Das Grün der Pistazie erinnert an Stämme voller zarter, neugeborener Knospen. Diese neue Variante wurde von unserer Freundin und Food-Bloggerin Cristina Marras von Tutto fa Brodo kreiert, die drei köstliche Sciara-Produkte kombiniert hat: Pistazienmehl, Pistaziencreme Oro und Pistazien Granulat. Dank der Sahne ist der Tronchetto weich und zart, aber das Granulat verleiht ihm einen Hauch von Knusprigkeit, der nicht fehlen darf.
