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Tiramisu ist eines der berühmtesten italienischen Rezepte der Welt und ein unverzichtbares Dessert auf jeder Restaurantkarte oder bei besonderen Anlässen zu Hause! Seine Bedeutung in unserer kulinarischen Tradition ist so groß, dass es als PAT, traditionelles italienisches Lebensmittel, anerkannt wurde. Aber was passiert, wenn das Tiramisu-Rezept hier in Bronte ankommt? Nun, dass es ein köstliches Pistazien-Tiramisu ohne Eier wird!
Ein Kuriosum über Tiramisu: Sein Rezept taucht erst seit den 1960er Jahren in Kochbüchern auf, also erst seit relativ kurzer Zeit. Seitdem hat es sich so schnell verbreitet, dass das Wort Tiramisu heute auf mehr als 200 Millionen Websites in 60 verschiedenen Sprachen zu finden ist.
Unsere Freundin und Food-Bloggerin Patrizia von'In cucina con Patty' erklärt heute, wie man Pistazien-Tiramisu ohne Eier zubereitet. In dieser Version des Rezepts hat Patrizia beschlossen, einzelne Portionen in einem Glas zu kreieren, die schön anzusehen sind... und köstlich! Das Rezept verlangt die Verwendung des Planetenrührers für die Zubereitung der Pistazien- und Mascarponecreme, mit der wir unseren Kuchen füllen werden.
Auf den Fotos ist unser Pistazien-Tiramisu ohne Eier mit karamellisiertem Zucker garniert. Die Zubereitung dieser Art von Dekoration ist sehr einfach. Schmelzen Sie einfach 6 Esslöffel Streuzucker in einer antihaftbeschichteten Pfanne. Wenn der Zucker geschmolzen ist, verwenden Sie einfach einen Löffel, um Formen auf Backpapier zu formen. Lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie abziehen und als Dekoration verwenden.
